CA NA SOFIA

CA NA SOFIA

SANT JOSEP DE SA TALAIA

CASTELLANO  – CATALÀ  – ENGLISH

C A S T E L L A N O

MENÚ - 25€

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ CADA DÍA EXCEPTO MIÉRCOLES Y DOMINGO MEDIODÍAS Y NOCHES
BAJO RESERVA

MENÚ DEGUSTACIÓN (MIN 2.P.)
APERITIVO INCLUIDO:

Pan con aceite de Ibiza

ENTRANTE:

COL RIZADA, EN TEMPURA Y DUO DE GAZPACHO (AJOBLANCO MALAGUEÑO) DE ALMENDRAS IBICENCAS, AL AJO BLANCO Y NEGRO, TOPINGS DEL CHEF

PRIMERO:

FRITURA DE RASCASA PEIX NOSTRUM CAUSA MEDITERRÁNEA DE PATATA CAN TURA, PIMIENTO Y AJÍ AMARILLO

PLATO PRINCIPAL:

CAZUELA DE ARROZ «DINAMITA» CON SEPIA DE COFRADIA TRATADO COMO UN ARROZ DE MATANZAS

POSTRE:

FRESAS IBICENCAS Y PIMIENTAS, GEL DE YOGUR ÀCIDO Y CHOCOLATE BLANCO

VINOS RECOMENDADOS:

CAN MAYMÓ Y CAN RICH

SABORES DE
IBIZA

Ubicado en Cala Vedella y abierto hace 22 años, ofrece una variedad de platos mediterráneos contempráneos con influencias de cocina de autor y de otras parted del mundo. El equipo está dirigido por Moises Machado y el jefe de cocina es Ferran Cañadas. Además, tienen un parking para clientes.

C A T A L À

MENÚ - 25€

AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ CADA DIA EXCEPTE DIMECRES I DIUMENGE MIGDIES I NITS
AMB RESERVA PRÈVIA

MENÚ DEGUSTACIÓ (MIN 2.P.)
APERITIU INCLÒS:

Pa amb oli d’Eivissa

ENTRANTS:

COL ARRISSADA, EN TEMPURA I DUO DE GASPATXO (AJOBLANCO MALAGUENY) D’AMETLLES D’EIVISSA, AL ALL BLANC I NEGRE TOPINGS DEL XEF

PRIMERS:

FRITADA DE RASCASA PEIX NOSTRUM CAUSA MEDITERRÀNEA DE PATATA DE CAN TURA, PEBRERA I AJÍ

PLAT PRINCIPAL:

CASSOLA D’ARRÒS «DINAMITA» AMB SÉPIA DE CONFRARIA TRACTAT COM UN ARRÒS DE MATANÇES

POSTRE:

MADUIXES EIVISSENQUES I PEBRES, GEL DE IOGURT ÀCID I XOCOLATA BLANCA

VINS RECOMENATS:

CELLERS CAN MAYMÓ I CAN RICH

SABORS
D'EIVISSA

Situat a Cala Vadella obert fa 22 anys, ofereix una varietat de plats mediterrànis contemporanis amb influències de cuina d’autor i d’altres parts del món. L’equip està dirigit per Moises Machado i el cap de cuina és Ferran Cañadas. Disposen de pàrquing per a clients.

E N G L I S H

MENU - 25€

THIS MENU WILL BE SERVED EVERYDAY EXCEPT WEDNESDAY & SUNDAY LUNCH & DINNER
ADVANCE BOOKING REQUIRED

TASTING MENU (MIN 2.P.)
APPETIZER INCLUDE:

Bread with Ibiza’s olive oil

ENTRIES:

KALE, TEMPURA AND DUO OF GAZPACHO (AJOBLANCO FROM MÁLAGA) OF IBICENCAN ALMONDS, BLACK AND WHITE GARLIC, TOPPINGS OF THE CHEF

STARTER:

FRIED SCORPIONFISH PEIX NOSTRUM, MEDITERRANEAN CAUSA WITH POTATOES FROM CAN TURA, PEPPERS AND YELLOW AJI

MAIN DISH:

«DYNAMITE» RICE CASSEROLE WITH LOCAL CUTTLEFISH TREATED AS A MATANÇES RICE

DESSERT:

IBICENCAN STRAWBERRIES AND PEPPERS, ACID YOGURT GEL AND WHITE CHOCOLATE

CAN MAYMÓ AND CAN RICH WINERIES

FLAVOURS
OF
IBIZA

Located in Cala Vadella, open for 22 years, offers a variety of contemprary mediterranean dishes with influences from signature cuisine and other parts of the world. The team is led by Moises Machado and the head chef is Ferran Cañadas. Parking available.

#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es