CA NA SOFIA
SANT JOSEP DE SA TALAIA
CASTELLANO – CATALÀ – ENGLISH
MENÚ - 25€
ESTE MENÚ SE SERVIRÁ CADA DÍA EXCEPTO MIÉRCOLES Y DOMINGO MEDIODÍAS Y NOCHES
BAJO RESERVA
MENÚ DEGUSTACIÓN (MIN 2.P.)
APERITIVO INCLUIDO:
Pan con aceite de Ibiza
ENTRANTE:
COL RIZADA, EN TEMPURA Y DUO DE GAZPACHO (AJOBLANCO MALAGUEÑO) DE ALMENDRAS IBICENCAS, AL AJO BLANCO Y NEGRO, TOPINGS DEL CHEF
PRIMERO:
FRITURA DE RASCASA PEIX NOSTRUM CAUSA MEDITERRÁNEA DE PATATA CAN TURA, PIMIENTO Y AJÍ AMARILLO
PLATO PRINCIPAL:
CAZUELA DE ARROZ «DINAMITA» CON SEPIA DE COFRADIA TRATADO COMO UN ARROZ DE MATANZAS
POSTRE:
FRESAS IBICENCAS Y PIMIENTAS, GEL DE YOGUR ÀCIDO Y CHOCOLATE BLANCO
VINOS RECOMENDADOS:
CAN MAYMÓ Y CAN RICH
SABORES DE
IBIZA
Ubicado en Cala Vedella y abierto hace 22 años, ofrece una variedad de platos mediterráneos contempráneos con influencias de cocina de autor y de otras parted del mundo. El equipo está dirigido por Moises Machado y el jefe de cocina es Ferran Cañadas. Además, tienen un parking para clientes.
MENÚ - 25€
AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ CADA DIA EXCEPTE DIMECRES I DIUMENGE MIGDIES I NITS
AMB RESERVA PRÈVIA
MENÚ DEGUSTACIÓ (MIN 2.P.)
APERITIU INCLÒS:
Pa amb oli d’Eivissa
ENTRANTS:
COL ARRISSADA, EN TEMPURA I DUO DE GASPATXO (AJOBLANCO MALAGUENY) D’AMETLLES D’EIVISSA, AL ALL BLANC I NEGRE TOPINGS DEL XEF
PRIMERS:
FRITADA DE RASCASA PEIX NOSTRUM CAUSA MEDITERRÀNEA DE PATATA DE CAN TURA, PEBRERA I AJÍ
PLAT PRINCIPAL:
CASSOLA D’ARRÒS «DINAMITA» AMB SÉPIA DE CONFRARIA TRACTAT COM UN ARRÒS DE MATANÇES
POSTRE:
MADUIXES EIVISSENQUES I PEBRES, GEL DE IOGURT ÀCID I XOCOLATA BLANCA
VINS RECOMENATS:
CELLERS CAN MAYMÓ I CAN RICH
SABORS
D'EIVISSA
Situat a Cala Vadella obert fa 22 anys, ofereix una varietat de plats mediterrànis contemporanis amb influències de cuina d’autor i d’altres parts del món. L’equip està dirigit per Moises Machado i el cap de cuina és Ferran Cañadas. Disposen de pàrquing per a clients.
MENU - 25€
THIS MENU WILL BE SERVED EVERYDAY EXCEPT WEDNESDAY & SUNDAY LUNCH & DINNER
ADVANCE BOOKING REQUIRED
TASTING MENU (MIN 2.P.)
APPETIZER INCLUDE:
Bread with Ibiza’s olive oil
ENTRIES:
KALE, TEMPURA AND DUO OF GAZPACHO (AJOBLANCO FROM MÁLAGA) OF IBICENCAN ALMONDS, BLACK AND WHITE GARLIC, TOPPINGS OF THE CHEF
STARTER:
FRIED SCORPIONFISH PEIX NOSTRUM, MEDITERRANEAN CAUSA WITH POTATOES FROM CAN TURA, PEPPERS AND YELLOW AJI
MAIN DISH:
«DYNAMITE» RICE CASSEROLE WITH LOCAL CUTTLEFISH TREATED AS A MATANÇES RICE
DESSERT:
IBICENCAN STRAWBERRIES AND PEPPERS, ACID YOGURT GEL AND WHITE CHOCOLATE
RECOMMENDED WINES:
CAN MAYMÓ AND CAN RICH WINERIES
FLAVOURS
OF
IBIZA
Located in Cala Vadella, open for 22 years, offers a variety of contemprary mediterranean dishes with influences from signature cuisine and other parts of the world. The team is led by Moises Machado and the head chef is Ferran Cañadas. Parking available.
#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es