RASCALOBOS
SANT JOSEP DE SA TALAIA
CASTELLANO – CATALÀ – ENGLISH
MENÚ
ESTE MENÚ SE SERVIRÁ MIÉRCOLES, JUEVES Y VIERNES MEDIODÍA
BAJO RESERVA
APERITIVO INCLUIDO:
Pan con aceite de Ibiza
ENTRANTE A ESCOGER:
CREMA DE HABAS CON PUERROS
—
ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS Y CHAMPIÑONES.
PLATO PRICIPAL A ESCOGER:
SALTEADO DE POLLO PAYÉS CON JENGIBRE Y BAMBÚ
—
ARROZ DE MATANZAS
POSTRES A ESCOGER:
HELADO DE FLAÓ
—
TOCINILLO DE CIELO CON HUEVOS PAYESES
VINOS RECOMENDADOS:
BODEGAS CAN RICH
SABORES DE
IBIZA
Soledad Viejo y Jesús Bustos han creado un rincón muy acogedor en Sant Jordi, con jardín interior para los días de sol y chimenea para el invierno. Su cocina profundiza en las raíces ibicencas y se enriquece con nuevos sabores y técnicas, en un menú que pone en valor el excelente producto de la isla y platos contundentes de la cultura gastronómica popular como el arroz de matanzas.
MENÚ
AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DIMECRES, DIJOUS I DIVENDRES MIGDIA
AMB RESERVA PRÈVIA
APERITIU INCLÒS:
Pa amb oli d’Eivissa
ENTRANT A TRIAR:
CREMA DE FAVES AMB PORROS
—
AMANIDA TÉBIA DE GAMBES I XAMPINYONS
PLAT PRICIPAL A TRIAR:
SALTAT DE POLLASTRE PAGÈS AMB GINGEBRE I BAMBÚ
—
ARRÒS DE MATANCES
POSTRES A TRIAR:
GELAT DE FLAÓ
—
FLAMETS AMB OUS PAGESOS
VINS RECOMENATS
CELLERS CAN RICH
SABORS
D'EIVISSA
Soledad Viejo i Jesús Bustos han creat un racó molt acollidor a Sant Jordi, amb jardí interior per als dies de sol i xemeneia per a l’hivern. La seua cuina aprofundeix en les arrels eivissenques i s’enriqueix amb nous sabors i tècniques, en un menú que posa en valor l’excel·lent producte de l’illa i plats contundents de la cultura gastronòmica popular com l’arròs de matances.
MENU
THIS MENU WILL BE SERVED WEDNESDAY,THURSDAY & FRIDAY LUNCH
ADVANCE BOOKING REQUIRED
APPETIZER INCLUDE:
Bread with Ibiza’s olive oil
STARTERS TO CHOOSE:
BEAN CREAM WITH LEEKS
—
WARM SALAD OF PRAWNS AND MUSHROOMS
MAIN DISH TO CHOOSE:
SAUTEED FREE RANGE CHICKEN WITH GINGER AND BAMBOO
—
“ARROZ DE MATANZAS”
DESSERTS TO CHOOSE:
“FLAÓ” ICE CREAM
—
“TOCINILLO DE CIELO” WITH ORGANIC EGGS
RECOMMENDED WINES:
CAN RICH WINERY
FLAVOURS
OF
IBIZA
Soledad Viejo and Jesús Bustos have created a very cosy venue in SantJordi, with an interior garden for sunny days and a fireplace for the winter. Their cuisine is rooted in Ibizan tradition and is enriched with new flavours and techniques, in a menu that highlights the island’s excellent produce and tasty dishes from popular culinary culture such as Arroz de matanzas (mixed meat and rice dish).
#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es