REART

REART

IBIZA · EIVISSA

CASTELLANO  – CATALÀ  – ENGLISH

C A S T E L L A N O

MENÚ

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE LUNES A SÁBADO MEDIODÍA, SERVIDO SOLAMENTE A MESA COMPLETA
SE RECOMIENDA RESERVAR

APERITIVO INCLUIDO:

Pan con aceite de Ibiza

APERITIVO:

NUESTRAS ACEITUNAS ALIÑADAS. PAN DE XEIXA Y AGUA DE MAR

ENTRANTE:

AGUACATE EN SALSA THAI PICANTE JUGO REDUCIDO DE PUERRO

PLATO PRICIPAL A ESCOGER:

CRUDO DE SIRVIA MADURADO EN POSIDONIA, LIMÓN KOSHO Y HUEVAS DE TRUCHA

—

POLLO PAYÉS Y SEPIA EN GUISO SUAVE DE SALICORNIA

POSTRES:

FRESAS EN SUNOMONO DULCE, HELADO DE ALBAHACA Y TÉ MATCHA

VINOS RECOMENDADOS:

VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA

SABORES DE
IBIZA

Una taberna de tapas en el corazón de Ibiza ciudad.
David Reartes capitanea esta taberna de espíritu urbano,
junto con Matías Kelly, donde se rinde homenaje a las tapas creativas y a las de toda la vida. Tapas sencillas pero bien elaboradas y con productos locales de ibiza. David Reartes participa con la marca Ibiza Sabors, impulsada por el Consell d’Eivissa, cuyo objetivo es dar a conocer los productos de nuestra isla.

C A T A L À

MENÚ

AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DE DILLUNS DISSABTE MIGDIA, SERVIT NOMES A TAULA COMPLETA
ES RECOMANA RESERVAR

APERITIU INCLÒS:

Pa amb oli d’Eivissa

APERITIU:

LES NOSTRES OLIVES. PA DE XEIXA I AIGUA DE MAR

ENTRANT:

ALVOCAT AMB SALSA THAI PICANT. SUC REDUÏT DE PORRO

PLAT PRINCIPAL A TRIAR:

CRU DE CÍRVIA MADURAT EN POSIDÒNIA, LLIMÓ KOSHO I OUS DE TRUITA

—

POLLASTRE PAGÈS I SEPIA EN GUISAT SUAU DE SALICÒRNIA

POSTRES:

MADUIXES EN SUNOMONO DOLÇ, GELAT D’ALFÀBREGA I TE MATXA

VINS RECOMENATS

VINS DE LA TERRA D’EIVISSA

SABORS
D'EIVISSA

Una taverna de tapes al cor d’ Eivissa ciutat. David Reartes capitaneja aquesta taverna d’esperit urbà, juntament amb Matías Kelly, on es fa un homenatge a les tapes creatives i a les de tota la vida. Tapes senzilles però ben elaborades i amb productes locals d’Eivissa. David Reartes participa amb la marca Eivissa Sabors, impulsada pel Consell d’Eivissa, l’objectiu és donar a conèixer els productes de la nostra illa.

E N G L I S H

MENU

THIS MENU WILL BE SERVED FROM MONDAY TO SATURDAY LUNCH, SERVED ONLY WHOLE TABLE
ADVANCE BOOKING RECOMMENDED

APPETIZER INCLUDE:

Bread with Ibiza’s olive oil

APPETIZER:

OUR SEASONED OLIVES. XEIXA BREAD AND SEA WATER

STARTER:

AVOCADO IN SPICY THAI SAUCE. REDUCED LEEK JUICE

MAIN DISH TO CHOOSE:

SIRVIA MATURED IN POSIDONIA, KOSHO LEMON AND TROUT ROE

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FREE RANGE CHICKEN AND CUTTLEFISH IN A SOFT SALICORNIA STEW

DESSERTS:

STRAWBERRIES IN SWEET SUNOMONO, BASIL ICE CREAM AND MATCHA TEA

IBIZAN WINERIES

FLAVOURS
OF
IBIZA

The well-known chef David Reartes, captains this tavern of urban spirit, along with Matías Kelly, where homage is paid to the creative tapas and clasical ones. Simple but elaborate tapas with local products. David Reartes participates with the brand Ibiza Sabor, promoted by the Consell d’Eivissa, whose objective is to publicize the products of the island.

#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es