REART
IBIZA · EIVISSA
CASTELLANO – CATALÀ – ENGLISH
MENÚ
ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE LUNES A SÁBADO MEDIODÍA, SERVIDO SOLAMENTE A MESA COMPLETA
SE RECOMIENDA RESERVAR
APERITIVO INCLUIDO:
Pan con aceite de Ibiza
APERITIVO:
NUESTRAS ACEITUNAS ALIÑADAS. PAN DE XEIXA Y AGUA DE MAR
ENTRANTE:
AGUACATE EN SALSA THAI PICANTE JUGO REDUCIDO DE PUERRO
PLATO PRICIPAL A ESCOGER:
CRUDO DE SIRVIA MADURADO EN POSIDONIA, LIMÓN KOSHO Y HUEVAS DE TRUCHA
—
POLLO PAYÉS Y SEPIA EN GUISO SUAVE DE SALICORNIA
POSTRES:
FRESAS EN SUNOMONO DULCE, HELADO DE ALBAHACA Y TÉ MATCHA
VINOS RECOMENDADOS:
VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA
SABORES DE
IBIZA
Una taberna de tapas en el corazón de Ibiza ciudad.
David Reartes capitanea esta taberna de espíritu urbano,
junto con Matías Kelly, donde se rinde homenaje a las tapas creativas y a las de toda la vida. Tapas sencillas pero bien elaboradas y con productos locales de ibiza. David Reartes participa con la marca Ibiza Sabors, impulsada por el Consell d’Eivissa, cuyo objetivo es dar a conocer los productos de nuestra isla.
MENÚ
AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DE DILLUNS DISSABTE MIGDIA, SERVIT NOMES A TAULA COMPLETA
ES RECOMANA RESERVAR
APERITIU INCLÒS:
Pa amb oli d’Eivissa
APERITIU:
LES NOSTRES OLIVES. PA DE XEIXA I AIGUA DE MAR
ENTRANT:
ALVOCAT AMB SALSA THAI PICANT. SUC REDUÏT DE PORRO
PLAT PRINCIPAL A TRIAR:
CRU DE CÍRVIA MADURAT EN POSIDÒNIA, LLIMÓ KOSHO I OUS DE TRUITA
—
POLLASTRE PAGÈS I SEPIA EN GUISAT SUAU DE SALICÒRNIA
POSTRES:
MADUIXES EN SUNOMONO DOLÇ, GELAT D’ALFÀBREGA I TE MATXA
VINS RECOMENATS
VINS DE LA TERRA D’EIVISSA
SABORS
D'EIVISSA
Una taverna de tapes al cor d’ Eivissa ciutat. David Reartes capitaneja aquesta taverna d’esperit urbà, juntament amb Matías Kelly, on es fa un homenatge a les tapes creatives i a les de tota la vida. Tapes senzilles però ben elaborades i amb productes locals d’Eivissa. David Reartes participa amb la marca Eivissa Sabors, impulsada pel Consell d’Eivissa, l’objectiu és donar a conèixer els productes de la nostra illa.
MENU
THIS MENU WILL BE SERVED FROM MONDAY TO SATURDAY LUNCH, SERVED ONLY WHOLE TABLE
ADVANCE BOOKING RECOMMENDED
APPETIZER INCLUDE:
Bread with Ibiza’s olive oil
APPETIZER:
OUR SEASONED OLIVES. XEIXA BREAD AND SEA WATER
STARTER:
AVOCADO IN SPICY THAI SAUCE. REDUCED LEEK JUICE
MAIN DISH TO CHOOSE:
SIRVIA MATURED IN POSIDONIA, KOSHO LEMON AND TROUT ROE
—
FREE RANGE CHICKEN AND CUTTLEFISH IN A SOFT SALICORNIA STEW
DESSERTS:
STRAWBERRIES IN SWEET SUNOMONO, BASIL ICE CREAM AND MATCHA TEA
RECOMMENDED WINES:
IBIZAN WINERIES
FLAVOURS
OF
IBIZA
The well-known chef David Reartes, captains this tavern of urban spirit, along with Matías Kelly, where homage is paid to the creative tapas and clasical ones. Simple but elaborate tapas with local products. David Reartes participates with the brand Ibiza Sabor, promoted by the Consell d’Eivissa, whose objective is to publicize the products of the island.
#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es