UMAMI IBIZA SUSHI & BENTO

UMAMI IBIZA SUSHI & BENTO

SANT JOSEP DE SA TALAIA

CASTELLANO  – CATALÀ  – ENGLISH

C A S T E L L A N O

MENÚ

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE MARTES A JUEVES MEDIODÍA
BAJO RESERVA

APERITIVO INCLUIDO:

Pan con aceite de Ibiza

ENTRANTE A ESCOGER:

ENSALADA DE SASHIMI CON PESCADO Y AGUACATE LOCAL

LECHUGA FRESCA,TOMATES CHERRYS CON LOS INGREDIENTES PRINCIPALES Y UNA VINAGRETA A BASE DE SÉSAMO CON MUCHO UMAMI

—

POLLO PAYÉS, ESTILO KARAGE. MACERADO EN AJO, JENGIBRE, SOJA Y SAKE, REBOZADO Y FRITO (APTO PARA CELIACOS)

PLATO PRICIPAL A ESCOGER:

NUESTRO RAMEN ES VEDRÀ, CALDO A BASE CE CERDO,
POLLO PAYÉS Y DE REDUCCION DE CALDO DE CORDERO, ACOMPAÑADO CON PANCETA COCINADA A BAJA TEMPERATURA HUEVO Y CEBOLLETA JAPONESA.( OPCION PARA CELICAOS)

—

PLATO VARIADO DE SUSHI Y SASHIMI DE PESCADO LOCAL 8 PZ

POSTRES A ESCOGER:

FLAO 3.0. LOS INGREDIENTES DEL FLAO CON NUESTRA VERSION Y TOQUES NIPONES

—

FLAN DE TE VERDE CON HUEVOS LOCALES, ACOMPAÑADO DE TOQUES CRUJIENTES

VINOS RECOMENDADOS:

VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA

SABORES DE
IBIZA

Umami: significa delicioso, con sabor profundo. Un coqueto restaurante restaurante japonés, situado en el centro de Sant Jordi ,donde satisfacer los paladares más exigentes. El producto local, cobra protagonismo en su carta nipona, con guiños a la cocina peruana, que cuida al detalle la técnica y la pasión por el producto.

C A T A L À

MENÚ

AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DE DIMARTS A DIJOUS MIGDIA
AMB RESERVA PRÈVIA

APERITIU INCLÒS:

Pa amb oli d’Eivissa

ENTRANT A TRIAR:

AMANIDA DE SASHIMI AMB PEIX I ALVOCAT LOCAL

ENCIAM FRESC, TOMÀQUETS CHERRYS AMB ELS INGREDIENTS PRINCIPALS I UNA VINAGRETA A BASE DE SÈSAM AMB MOLT UMAMI

—

POLLASTRE PAGÉS, ESTIL KARAGE. MACERAT EN ALL, GINGEBRE, SOJA I SAKE, ARREBOSSAT I FREGIT( APTE PER A CELIACS)

PLAT PRICIPAL A TRIAR:

EL NOSTRE RAMEN ÉS VEDRÀ, BROU A BASE DE PORC, POLLASTRE PAGÈS I DE REDUCCIÓ DE BROU D’ ANYELL, ACOMPANYAT AMB CANSALADA CUINADA A BAIXA TEMPERATURA, OU I CEBA JAPONESA (OPCIÓ PER A CELÍACS)

—

PLAT VARIAT DE SUSHI I SASHIMI DE PEIX LOCAL (8 PEÇES)

POSTRES A TRIAR:

FLAO 3.0. ELS INGREDIENTS DEL FLAÓ AMB LA NOSTRA VERSIÓ I TOCS NIPONS

—

FLAM DE TE VERD AMB OUS LOCALS, ACOMPANYAT DE TOCS CRUIXENTS

VINS RECOMENATS:

VINS DE LA TERRA D’EIVISSA

SABORS
D'EIVISSA

Umami: significa deliciós, amb sabor profund. Un bonic restaurant restaurant japonès, situat al centre de Sant Jordi, on satisfer els paladars més exigents. El producte local, cobra protagonisme a la seva carta nipona, amb referències a la cuina peruana, que cuida al detall la tècnica i la passió pel producte.

E N G L I S H

MENU

THIS MENU WILL BE SERVED FROM TUESDAY TO THURSDAY LUNCH
ADVANCE BOOKING REQUIRED

APPETIZER INCLUDE:

Bread with Ibiza’s olive oil

STARTERS TO CHOOSE:

SASHIMI SALAD WITH LOCAL FISH AND AVOCADO

FRESH LETTUCE, CHERRY TOMATOES WITH THE MAIN INGREDIENTS AND A SESAME BASED VINAIGRETTE WITH LOTS OF UMAMI

—

CHICKEN, KARAGE STYLE. MARINATED IN GARLIC, GINGER, SOY AND SAKE, BATTERED AND FRIED (GLUTEN FREE)

MAIN DISH TO CHOOSE:

OUR RAMEN IS VEDRÀ, BROTH MADE WITH PORK, CHICKEN AND LAMB BROTH REDUCTION, ACCOMPANIED WITH BACON COOKED AT LOW TEMPERATURE, EGG AND JAPANESE SPRING ONION (OPTION FOR GLUTEN INTOLERANT)

—

ASSORTED PLATE OF SUSHI AND LOCAL FISH SASHIMI 8 PZ

DESSERTS TO CHOOSE:

FLAO 3.0. THE INGREDIENTS OF FLAO WITH OUR VERSION AND NIPPONESE TOUCHES

—

GREEN TEA FLAN WITH LOCAL EGGS, ACCOMPANIED BY CRUNCHY TOUCHES

IBIZAN WINERIES

FLAVOURS
OF
IBIZA

Umami: means delicious, with a deep flavour.. A charming Japanese restaurant located in the centre of Sant Jordi, where you can satisfy the most refined gourmets. The local produce takes centre stage in their Japanese menu, with touches of Peruvian cuisine, which pays attention to detail to the technique and passion for the product.

#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es