ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE MARTES A JUEVES MEDIODÍAS BAJO RESERVA
APERITIVO INCLUIDO:
Pan con aceite de Ibiza
ENTRANTE A ESCOGER:
TABLA DE QUESOS Y EMBUTIDOS DE IBIZA
—
SALMOREJO KM0 CON CHIPS DE BERENJENA IBICENCA
PLATO PRICIPAL A ESCOGER:
BORRIDA DE RAJADA
—
HUEVOS ROTOS CON CIGALA
POSTRES A ESCOGER:
FRESAS A LA PIMIENTA
—
CRÈME BRÜLÉE DE HUEVOS PAYESES Y NARANJA DE IBIZA
VINO INCLUIDO:
VINO DE LA TIERRA IBIZA
SABORES DE IBIZA
Cocina de mercado, que apuesta por el producto local y de temporada. Se caracteriza por el equilibrio entre platos clásicos y de vanguardia, con una cocina sencilla y evolucionada y una excelente selección del producto. Cuenta con una amplia bodega con referencias locales, nacionales e internacionales.
C A T A L À
MENÚ - 40€
AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DE DE DIMARTS A DIJOUS MIGDIA AMB RESERVA PRÈVIA
APERITIU INCLÒS:
Pa amb oli d’Eivissa
ENTRANT A TRIAR:
TAULA DE FORMATGES I EMBOTITS D’EIVISSA
—
SALMOREJO KM0 AMB XIPS D’ALBERGÍNIA EIVISSENCA
PLAT PRICIPAL A TRIAR
BORRIDA DE RAJADA
—
OUS TRENCATS AMB ESCAMARLÀ
POSTRES A TRIAR:
MADUIXES AMB PEBRE
—
CREMA CREMADA D’OUS PAGESOS I TARONJA D’EIVISSA
VI INCLÒS:
VI DE LA TERRA EIVISSA
SABORS D'EIVISSA
Cuina de mercat, que aposta pel producte local i de temporada. Es caracteritza per l’equilibri entre plats clàssics i d’avantguarda, amb una cuina senzilla y evolucionada i una excel·lent selecció del producte. Compta amb un ampli celler amb vins locals, nacionals i internacionals.
E N G L I S H
MENU - 40€
THIS MENU WILL BE SERVED FROM TUESTADY TO THURSDAY LUNCH RESERVATION REQUIRED
APPETIZER INCLUDE:
Bread with Ibiza’s olive oil
STARTERS TO CHOOSE:
CHEESE AND CHARCUTERIE PLATTER FROM IBIZA
—
SALMOREJO KM0 WITH IBIZA EGGPLANT CHIPS
MAIN DISH TO CHOOSE:
BORRIDA DE RAJADA
—
SCRAMBLED EGGS WITH CRAYFISH
DESSERTS TO CHOOSE:
STRAWBERRIES WITH PEPPER
—
CRÈME BRÜLÉE OF FREE-RANGE EGGS AND IBIZA ORANGES
WINE INCLUDED:
IBIZAN WINERIES
FLAVOURS OF IBIZA
Market cuisine, which promotes local and seasonal produce. It’s characterized by the balance between classic dishes and avant-garde and a excellent product selection. It also has a large cellar with locals, national and international wines.