ES TERRAL

ES TERRAL

SANTA EULÀRIA DES RIU

CASTELLANO  – CATALÀ  – ENGLISH

C A S T E L L A N O

MENÚ

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE MARTES A VIERNES MEDIODÍA
SE RECOMIENDA RESERVAR

APERITIVO INCLUIDO:

Pan con aceite de Ibiza

ENTRANTE A ESCOGER:

ENSALADA CROCANTE DE REMOLACHA Y AJOS TIERNOS

—

JUDÍAS “PALAUETA”, LIMÓN ENCURTIDO Y FINAS HIERBAS

PLATO PRICIPAL A ESCOGER:

POLLO PAYÉS ASADO AL LIMÓN Y CREMOSO DE PATATA ROJA

—

CABRITO LECHAL « MASALA »

POSTRES A ESCOGER:

SORBETE DE CÍTRICOS Y FRÍGOLA

—

TARTA DE ALGARROBA Y SMOOTHIE DE AGUACATE Y MIEL

VINOS RECOMENDADOS:

VINOS DE LA TIERRA DE IBIZA

SABORES DE
IBIZA

El restaurante Es Terral ha sido reconocido entre los 300 restaurantes de España y Portugal que merecen entrar en la lista de restaurantes Bib Gourmand de la Guía Michelin por su excelente relación calidad- precio. Y es que el Chef Matthieu Savariaud y su compañera Sandra Aseijas presentan una gran cocina francesa con una apuesta importante por suministrarse de producto de Km0 de la isla. Es así como pertenece al sello Sabors d’Eivissa que incluye a restaurantes de la isla que apuestan por la cocina con producto de Ibiza.

C A T A L À

MENÚ

AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DE DIMARTS A DIVENDRES MIGDIA
ES RECOMANA RESERVAR

APERITIU INCLÒS:

Pa amb oli d’Eivissa

ENTRANT A TRIAR:

AMANIDA CROCANT DE REMOLATXA I ALLS TENDRES

—

MONGETES “PALAUETA” LLIMONA ENCORTIDA I FINES HERBES

PLAT PRICIPAL A TRIAR:

POLLASTRE PAGÈS ROSTIT AL LLIMÓ I CREMÓS DE PATATA VERMELLA

—

ANYELL DE LLET « MASALA »

POSTRES A TRIAR:

SORBET DE CÍTRICS I FRÍGOLA

—

PASTÍS DE GARROVA I “SMOOTHIE” D’ALVOCAT I MEL

VINS RECOMENATS:

VINS DE LA TERRA D’EIVISSA

SABORS
D'EIVISSA

El restaurant Es Terral ha estat reconegut entre els 300 restaurantsnd’Espanya i Portugal que mereixen entrar a la llista de restaurants Bib Gourmand de la Guia Michelin per la seua excel•lent relació entre qualitat i preu. I és que el xef Matthieu Savariaud i la seua companya Sandra Aseijas presenten una gran cuina francesa amb una aposta important per subministrar-se de producte de km 0 de l’illa. És així com pertany al segell Sabors d’Eivissa, que inclou restaurants d’Eivissa que aposten per la cuina amb producte autòcton.

E N G L I S H

MENU

THIS MENU WILL BE SERVED FROM TUESDAY TO FRIDAY LUNCH
ADVANCE BOOKING RECOMMENDED

APPETIZER INCLUDE:

Bread with Ibiza’s olive oil

STARTERS TO CHOOSE:

CRISPY BEETROOT AND SPRING GARLIC SALAD

—

“PALAUETA” BEANS, PICKLED LEMON AND FINE HERBS

MAIN DISH TO CHOOSE:

FREE RANGE CHICKEN ROASTED WITH LEMON AND CREAMY RED POTATO

—

MILK LAMB « MASALA »

DESSERTS TO CHOOSE:

CITRUS SORBET AND “FRÍGOLA”

—

CAROB CAKE AND AVOCADO & HONEY SMOOTHIE

IBIZAN WINERIES

FLAVOURS
OF
IBIZA

Es Terral restaurant has been recognized among the 300 restaurants in Spain and Portugal that deserve to be included
in the Bib Gourmand list of restaurants in the Michelin Guide for its excellent value for money. And it is that Chef Matthieu
Savariaud and his partner Sandra Aseijas present great French cuisine with an important commitment to supply products from km0 of the island. This is how it belongs to
«Sabors d’Eivissa» label, which includes restaurants on the island that are committed to cooking with products from Ibiza.

#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es