RASCALOBOS

RASCALOBOS

SANT JOSEP DE SA TALAIA

CASTELLANO  – CATALÀ  – ENGLISH

C A S T E L L A N O

MENÚ

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ MIÉRCOLES, JUEVES Y VIERNES MEDIODÍA
BAJO RESERVA

APERITIVO INCLUIDO:

Pan con aceite de Ibiza

ENTRANTE A ESCOGER:

CREMA DE HABAS CON PUERROS

—

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBAS Y CHAMPIÑONES.

PLATO PRICIPAL A ESCOGER:

SALTEADO DE POLLO PAYÉS CON JENGIBRE Y BAMBÚ

—

ARROZ DE MATANZAS

POSTRES A ESCOGER:

HELADO DE FLAÓ

—

TOCINILLO DE CIELO CON HUEVOS PAYESES

VINOS RECOMENDADOS:

BODEGAS CAN RICH

SABORES DE
IBIZA

Soledad Viejo y Jesús Bustos han creado un rincón muy acogedor en Sant Jordi, con jardín interior para los días de sol y chimenea para el invierno. Su cocina profundiza en las raíces ibicencas y se enriquece con nuevos sabores y técnicas, en un menú que pone en valor el excelente producto de la isla y platos contundentes de la cultura gastronómica popular como el arroz de matanzas.

C A T A L À

MENÚ

AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DIMECRES, DIJOUS I DIVENDRES MIGDIA
AMB RESERVA PRÈVIA

APERITIU INCLÒS:

Pa amb oli d’Eivissa

ENTRANT A TRIAR:

CREMA DE FAVES AMB PORROS

—

AMANIDA TÉBIA DE GAMBES I XAMPINYONS

PLAT PRICIPAL A TRIAR:

SALTAT DE POLLASTRE PAGÈS AMB GINGEBRE I BAMBÚ

—

ARRÒS DE MATANCES

POSTRES A TRIAR:

GELAT DE FLAÓ

—

FLAMETS AMB OUS PAGESOS

VINS RECOMENATS

CELLERS CAN RICH

SABORS
D'EIVISSA

Soledad Viejo i Jesús Bustos han creat un racó molt acollidor a Sant Jordi, amb jardí interior per als dies de sol i xemeneia per a l’hivern. La seua cuina aprofundeix en les arrels eivissenques i s’enriqueix amb nous sabors i tècniques, en un menú que posa en valor l’excel·lent producte de l’illa i plats contundents de la cultura gastronòmica popular com l’arròs de matances.

E N G L I S H

MENU

THIS MENU WILL BE SERVED WEDNESDAY,THURSDAY & FRIDAY LUNCH
ADVANCE BOOKING REQUIRED

APPETIZER INCLUDE:

Bread with Ibiza’s olive oil

STARTERS TO CHOOSE:

BEAN CREAM WITH LEEKS

—

WARM SALAD OF PRAWNS AND MUSHROOMS

MAIN DISH TO CHOOSE:

SAUTEED FREE RANGE CHICKEN WITH GINGER AND BAMBOO

—

“ARROZ DE MATANZAS”

DESSERTS TO CHOOSE:

“FLAÓ” ICE CREAM

—

“TOCINILLO DE CIELO” WITH ORGANIC EGGS

CAN RICH WINERY

FLAVOURS
OF
IBIZA

Soledad Viejo and Jesús Bustos have created a very cosy venue in SantJordi, with an interior garden for sunny days and a fireplace for the winter. Their cuisine is rooted in Ibizan tradition and is enriched with new flavours and techniques, in a menu that highlights the island’s excellent produce and tasty dishes from popular culinary culture such as Arroz de matanzas (mixed meat and rice dish).

#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es