SA NOVA PLAÇA

SA NOVA PLAÇA

IBIZA · EIVISSA

CASTELLANO  – CATALÀ  – ENGLISH

C A S T E L L A N O

MENÚ - 40€

ESTE MENÚ SE SERVIRÁ DE MARTES A JUEVES MEDIODÍAS
BAJO RESERVA

APERITIVO INCLUIDO:

Pan con aceite de Ibiza

ENTRANTE A ESCOGER:

TABLA DE QUESOS Y EMBUTIDOS DE IBIZA

—

SALMOREJO KM0 CON CHIPS DE BERENJENA IBICENCA

PLATO PRICIPAL A ESCOGER:

BORRIDA DE RAJADA

—

HUEVOS ROTOS CON CIGALA

POSTRES A ESCOGER:

FRESAS A LA PIMIENTA

—

CRÈME BRÜLÉE DE HUEVOS PAYESES Y NARANJA DE IBIZA

VINO INCLUIDO:

VINO DE LA TIERRA IBIZA

SABORES DE
IBIZA

Cocina de mercado, que apuesta por el producto local y
de temporada, con fuerte influencia mediterránea,
francesa y japonesa. Se caracteriza por el equilibrio entre platos clásicos y de vanguardia, con una cocina sencilla a la vez que muy evolucionada y una excelente selección del producto. Cuenta a demás con una amplia
bodega que alberga vinos locales, nacionales e internacionales.

C A T A L À

MENÚ - 40€

AQUEST MENÚ SE SERVIRÀ DE DE DIMARTS A DIJOUS MIGDIA
AMB RESERVA PRÈVIA

APERITIU INCLÒS:

Pa amb oli d’Eivissa

ENTRANT A TRIAR:

TAULA DE FORMATGES I EMBOTITS D’EIVISSA

—

SALMOREJO KM0 AMB XIPS D’ALBERGÍNIA EIVISSENCA

PLAT PRICIPAL A TRIAR

BORRIDA DE RAJADA

—

OUS TRENCATS AMB ESCAMARLÀ

POSTRES A TRIAR:

MADUIXES AMB PEBRE

—

CREMA CREMADA D’OUS PAGESOS I TARONJA D’EIVISSA

VI INCLÒS:

VI DE LA TERRA EIVISSA

SABORS
D'EIVISSA

Cuina de mercat, que aposta pel producte local i
de temporada, amb forta influència mediterrània,
francesa i japonesa. Es caracteritza per l’equilibri entre plats clàssics i d’avantguarda, amb una cuina senzilla alhora que molt evolucionada i una excel·lent selecció del producte.
compta amb un ampli celler que acull vins locals, nacionals i internacionals.

E N G L I S H

MENU - 40€

THIS MENU WILL BE SERVED FROM TUESTADY TO THURSDAY LUNCH
RESERVATION REQUIRED

APPETIZER INCLUDE:

Bread with Ibiza’s olive oil

STARTERS TO CHOOSE:

CHEESE AND CHARCUTERIE PLATTER FROM IBIZA

—

SALMOREJO KM0 WITH IBIZA EGGPLANT CHIPS

MAIN DISH TO CHOOSE:

BORRIDA DE RAJADA

—

SCRAMBLED EGGS WITH CRAYFISH

DESSERTS TO CHOOSE:

STRAWBERRIES WITH PEPPER

—

CRÈME BRÜLÉE OF FREE-RANGE EGGS AND IBIZA ORANGES

WINE INCLUDED:

IBIZAN WINERIES

FLAVOURS
OF
IBIZA

Market cuisine, which promotes local and seasonal produce, with a strong mediterranean, french and japanese influence.
It’s characterized by the balance between classic dishes and
avant-garde, with a simple but highly evolved cuisine and a excellent product selection. It also has a large cellar with locals, national and international wines.

#IbizaSabors22 #EivissaSabors22 | www.saborsdeivissa.es